День тридцать третий. 07.04.11 Благовещение

Поздравляю всех православных христиан с великим праздником - Благовещением!
Ангел сказал: «Благодатная Дева,
Радуйся, Бог посетил!»
Дева и глаза поднять не посмела,
Только тихонько сказала: «Приди!»

Тысячу лет люди веруют в чудо -
Дева Мария в тот день зачала!
Даже на небе мы праздновать будем
Сильные Божьи дела!


Благодаря тому, что я пишу блог о соблюдении великого поста, мне все интереснее искать новые рецепты, пробовать приготовить интересные блюда и поделиться опытом с вами. Вот и сегодня я приготовила новый салат из редьки в клюквой и суп с гречневой крупой. Салат получился довольно интересным, на любителя: в нем есть и горьковатый привкус хрена и клюквы, и кислинка от лимонного сока, и аромат от зелени. А суп – просто изумительный! Я получила огромное удовольствие от него, хотя в пост получать удовольствие и не положено!

Салат из редьки с клюквой

Ингредиенты:

Зеленая редька – 1 штука, клюква – 2 столовые ложки, лимонный сок – 1 чайная ложка, хрен – ½ чайной ложки, масло растительное (подсолнечное, оливковое или кукурузное – по вкусу) – 1 столовая ложка, сахар – щепотка, соль, зелень.

Приготовление:

Зеленую редьку очистить от кожуры и натереть на крупной терке, посолить. Приготовить заправку для салата из смеси хрена, лимонного сока, растительного масла и щепотки сахара. Заправить салат, добавить клюкву и перемешать. Подавать с зеленью.

Приятного аппетита!

Суп с гречневой крупой постный

Ингредиенты:

На трехлитровую кастрюлю супа:

Картофель – 5 клубней, крупа гречневая – 3-4 столовые ложки, морковь – 1 штука, лук – 1 головка, томатная паста – 1 чайная ложка, подсолнечное масло – 1 столовая ложка, мука – 3 столовые ложки, лавровый лист, специи, зелень, соль.

Приготовление:

В кипящую подсоленную воду опустить картофель, нарезанный кубиками, и промытую гречневую крупу. На сковороде тушить мелко нарезанные лук и морковь на подсолнечном масле с небольшим добавлением воды, добавить томатную пасту и муку. Выложить овощи в суп и варить до готовности. В конце варки добавить специи и зелень.

Приятного аппетита!

Рецепты постных блюд здесь! 

Дни с тридцатого по тридцать второй. 04.04.11 – 06.04.11

Изобретаю новые интересные рецепты, экспериментирую. Не скрою, иногда результат выходит такой, что даже мужу попробовать не дашь! Но если блюдо удалось на славу – делюсь с вами! Так вышло с салатом из редьки с помидорами: приготовила я чечевично-картофельные котлеты, решила подгарнировку сделать из редьки и помидоров - они вместе красиво смотрятся. А оказалось, что сочетание этих вкусов  просто изумительно! Советую всем попробовать!

Новинки этих двух дней:

Каша из чечевицы с овощами,

Чечевично-картофельные котлеты,

Салат из редьки с помидорами.

Салат из редьки с помидорами

Ингредиенты:

Зеленая редька – 200 грамм, помидоры черри – 200 грамм, яблочный уксус – 1 столовая ложка, масло оливковое – 1-2 столовые ложки, зелень.

Приготовление:

Редьку очистить от кожуры, нарезать тонкими пластиками. Помидоры нарезать кружочками. Приготовить заливку из смеси яблочного уксуса и оливкового масло, заправить салат. Перед подачей на стол украсить зеленью.

Приятного аппетита!

Каша из чечевицы с овощами

Ингредиенты:

Чечевица дробленая – 1 стакан, вода – 3 стакана, лук – 1-2 головки, морковь – 2 штуки, подсолнечное масло для жарки, соль.

Приготовление:

Чечевицу промыть, залить водой, посолить и варить на медленном огне до готовности. Лук и морковь очистить, измельчить и пассировать на подсолнечном масле. Смешать овощи с кашей, подавать с салатом из свежих овощей.

Приятного аппетита!

Чечевично-картофельные котлеты

Ингредиенты:

Чечевица дробленая – 1 стакан, вода – 3 стакана, картофель – 4-5 клубня, лук – 1-2 головки, морковь – 2 штуки, подсолнечное масло для жарки, соль.

Приготовление:

Чечевицу промыть, залить водой, посолить и варить на медленном огне до готовности. Картофель очистить, сварить в подсоленной воде, потолочь. Лук и морковь очистить, измельчить и пассировать на подсолнечном масле. Все ингредиенты перемешать, сформировать котлеты, выложить их на противень и запекать в духовке 20 минут при температуре 200 градусов.

Приятного аппетита!

Рецепты постных блюд здесь!

Дни с двадцать седьмого по двадцать девятый. 01.04.11- 03.04.11

Время летит просто незаметно, особенно когда у твоего ребенка день рождения! Хочется порадовать и его и гостей! Вы, наверное, заметили. что за эту неделю на моей страничку праздничных блюд появилось в разы больше, чем постных. Ну, что готовлю, о том и пишу! И вот опять искушения! Для того, чтобы устоять, я придумала постный салат с кальмарами. Обычно из кальмаров я готовлю салат с яйцами и майонезом, но благодаря фантазии на моем столе  и в блоге появился новый салат! Если его рецепт станет вам полезен, буду только рада!
За эти дни на завтрак, как обычно, был кофе. А в обед и ужин еда была до крайности проста: картофель отварной, грибы, макароны, кашки, соленья. Думаю, что весь пост должен быть как можно проще.

Салат постный с кальмарами

Ингредиенты:

Кальмар – 2 штуки, морковь – 1 штука, лук репчатый – 1 штука, огурец соленый – 2 штуки, оливки без косточки – 1 банка (320гр), подсолнечное масло, соль.

Приготовление:

Кальмары очистить от пленки, отварить в подсоленной воде в течение 3-5 минут, остудить, нарезать ломтиками длиной 3 см и шириной 0,5 см. Лук мелко нашинковать, морковь – на крупной терке, тушить овощи на подсолнечном масле в течение 5-7 минут. Огурец нарезать кубиками, оливки – колечками. Все ингредиенты смешать и посолить.

Приятного аппетита!

Рецепты постных блюд здесь!